“炒米饭。”
简意把牛肉切成小粒，热锅放油，陈姨把洋葱、胡萝卜丁依次放进去炒，然后又放入香菇小丁、牛肉.粒和少量盐。
“我来吧阿姨。”简意接过锅铲，把冷却的米饭放进锅里翻炒，然后在上面淋一层咖喱酱汁。
翻炒均匀后，他把米饭装盘成长叶条形。
下面是最重要的步骤——制作流心蛋。
一个成功的流心蛋，像是盛有水的气球，最外面薄薄一层凝固的j-i蛋要完全包裹住里面的滑嫩金黄的蛋液。
做好后铺在炒饭最上层，用刀尖轻轻一划，蛋液沿着铺陈开的外层四处流下，简直是视觉、味觉的双重享受。
第一次尝试，锅里底油放少了，粘锅糊了。
失败。
第二次尝试，侧锅成功将蛋液卷好，眼见流心蛋即将成形，但颠锅时用力过猛，j-i蛋飞出贴到了墙上。
失败。
第三次尝试，j-i蛋老实待在锅里，但被颠破了一个大洞，蛋液全部流出来变成了煎j-i蛋。
依旧失败。
简意觉得自己大概是个手残星人。
“这玩意儿这么难弄呢？”陈姨过来也试了两次，跟简意的结果差不多。
两人把家里三十个j-i蛋全部磕完，还是没能做出理想中的流心蛋。
不过晚饭倒是不用做了，整个下午的实验失败品已经把胃撑得满满的。
简意最近一个月都不想再吃j-i蛋了。
可微信群里的数十铁粉还在翘首企盼，眼巴巴地希望看他直播做饭。简意不愿意辜负这仅有的支持者，他必须把这道难关攻克。
当晚他又去了趟生鲜超市，买了五打j-i蛋。
接到贺伯言视频邀请时，他正在厨房里进行第11次试验。
陈姨已经回去了，家里就他自己。
“小意哥哥干嘛呢？”贺伯言的声音在视频里显得不太真切，但语气和笑容都是简意熟悉的。
没有面对面站在一起，简意心里就没有太多的拘束感，说起话来便多了份朋友间的轻松和自然。
“在做蛋包饭。”
简意把手机放在一边，一手拿锅倾斜让凝固的底层蛋皮卷住上层的蛋液，另一手不停拍打拿锅的手腕，让锅随时保持小幅度的颠簸。
拍打手腕的“啪啪啪”声非常清脆，虽然视频里看不清楚，但贺伯言知道那细白的手腕肯定被拍红了。
“轻点拍，”他忍不住提醒，“待会儿别把自己打肿了。”
简意冲他笑笑：“怎么会？”
蛋液被完全包裹住，也没有被平底锅粘住，终于成功了！
简意特别开心，整张脸都因为纯粹的喜悦变得富有生气起来。
他把手机拿起对着锅照了照，说：“这是我的作品。”
热气把镜头熏上一层水雾，贺伯言依稀只能看到一坨东西，但嘴里的夸赞丝毫没打折扣。
“哇，小意哥哥你真的是心灵手巧，简直宝藏男孩。一看就很好吃，我好像从视频里就能闻到香气了。能不能等我回家时做给我吃？”
谁都喜欢被夸奖，简意也不例外。
尤其是当红影帝眨着星星眼，巴巴望着镜头说下的一番溢美之词，更是没人能拒绝。
简意面带微笑点点头，“好，给你做。”
他在厨房忙碌了很久，夏季的热气积聚不散，再加上被夸的有点羞赧，这会儿脸颊、双耳都泛着红晕。
贺伯言被他这副模样撩拨得心跳加速，嘴角控制不住地上扬。
他快速躲到镜头边，狠狠揉了揉脸：啊啊啊，小意哥哥害羞的样子好可爱！
“哎呀！”视频里突然传来简意的一声惊呼，他忙问发生了什么，就看到镜头晃了晃，简意的脸上有掩饰不住的失望，“蛋包在装盘的时候被我戳破了，功归一篑。”
就差一点，蛋包没能成功地摞在米饭上层，实在可惜。
贺伯言安慰说：“没关系，下次肯定不会再破了。”
简意没告诉他，这半天究竟有多少j-i蛋已命丧他手。
在厨房忙活这么长时间，简意的手都快都成了帕金森，他决定休息，明天继续。
贺伯言还有半截儿采访要录，匆匆跟他说了几句就被卢东拽走了。
简意这一觉睡得无比踏实和安稳。
他又陆续练了三天，才熟练掌握流心蛋包饭的制作技巧。
在微信群里冒泡打了声招呼，几个比较活跃的粉丝又问起直播的事。
最后决定周六晚恢复直播。